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韭苔包子的做法

日期:2018-12-13(原创文章,禁止转载)

韭苔是比较常见的一种蔬菜,韭苔的味道比较新鲜,受到很多人的欢迎,它的营养价值也是比较高的,用韭苔来包包子也是比较常见的一种做法,通常会和鸡蛋一起来包,也可以准备适量的木耳干豆腐干,虾皮等等,能够增加馅料的鲜味,韭苔包子的做法也比较简单,和其他包子素馅包子有相似的地方,我们来了解一下韭菜包子的做法。

韭苔包子的做法

食材:韭苔1把、鸡蛋4颗、木耳适量、豆腐干10块、红胡萝卜半个、葱姜适量、面粉400g、水200g、酵母粉5g、面粉(发好面团后用) 、100g

鸡蛋打散,韭苔 木耳 豆腐干 红胡萝卜切碎。葱姜切末。鸡蛋炒散凉晾按自己的口味调入味。面团发酵至这个样子。发好后的面团加入干面粉揉匀,分好剂子擀圆。

包入馅料。包好后醒发。上汽后蒸12分钟,蒸好焖两三分钟。味道不错!每个剂子大约32g左右

做法二

1. 调馅:1.韭苔把花择掉,洗净控干水分,根部墩齐切掉0.5CM(韭苔老的话可多切一点),接下来尽量切的碎一下,不用剁,一刀刀尽量切碎就好。2。建议木耳用温水浸泡开,最好别用开水会在泡发过程中造成会营养缺失,泡好后把木耳根去掉(有的木耳很干净无根可去),然后也能够干净蒸布挤水切碎(我是吴忠同心县癫痫医院怎么样啊先大片纵刀切丝,然后转案板继续切纵刀,最后整个来几刀就差不多碎了)3虾皮温水浸泡,多洗几次,同样用蒸布挤水备用4鸡蛋爱吃的多放,看我的图,是6个大块头鸡蛋的密度5姜切5、6片的量成碎末准备好食材开始拌,把切好南阳市癫痫病到哪里治疗好的韭苔木耳虾皮姜末一起放入容器,撒上适量五香粉用筷子搅开,然后放入海天蚝油(这个量要多些,因为我不主张放盐了,放盐会很快文山州去哪里看癫痫病好出水,包的时候费劲),在点点儿鲜贝露调味汁,和味极鲜酱油白银哪里医院可以治疗癫痫病(这两个虽然是水质但绝不用担心馅出水),来一小平勺(调味品专门饿的小勺)白糖提鲜略搅拌最后加入鸡蛋和香油充分搅拌,如果觉得味道略淡,可入鸡精鸡粉加味,欧克馅完成了

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