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制作荞麦面扒糕的方法

日期:2018-12-8(原创文章,禁止转载)

荞麦面扒糕,对于这种美食,应该很少人听过,更很少吃过吧,其实这种荞麦面扒糕真的很值得去尝试一下的,因为它不仅美味而且非常郏县哪家癫痫病医院较好有营养,所以对于这样一种这么好的东西,我们当然得跟大家分享一下咯,所以今天主要为大家介绍一些荞麦面扒糕的做法,爱美食的你们,还在等什么,快点学起来吧!

荞麦面的营养很不错,还具玉树藏族自治州玉树市小孩母猪疯冶疗医院有一定的降脂降压功效,血脂高的朋友不妨常吃一些。但是荞麦面也不宜多吃,胃口不好消化功能较差的人就要少吃。 韩国人和日本人也喜欢吃荞麦面,韩国的冷面就是用荞麦面加小麦面粉和土豆淀粉做的,里面的荞麦粉占多一半,吃起来很筋道爽滑口感非常好。 今天用荞麦面做一道老北京小吃,叫做“荞麦面扒糕”。这道小吃冷热食用都可以,夏季冰镇后吃更地道。

菜谱做法:

1.把荞麦面和淀粉混合过筛。

2.然后放入适量盐拌匀。

3.用开水烫面和成较软的面团。

4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。

5.把放好面团的小碗放入笼屉里。

6.用中火蒸20分钟,蒸好后取出晾凉。

7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。

8.用刀切成滚刀片码入盘中。

9.上面浇上芝麻酱汁。

10.扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。

11.最后滴上几滴陈醋。

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12.上面放上腌胡萝卜丝和香菜末,吃的时候拌匀即可。菜谱小贴士:

小吃特点;色泽美观、口感筋道、咸鲜酸辣、健康美味。

温馨提示;

1、在烫面的时候要边倒开水边快速搅拌,把面和成稍软的面团即可;

2、把蒸好的扒糕晾凉放入冰箱冷藏两小时食用口感更佳。

3、调料可按自己喜欢的口味调制即可,夏季吃还可以放一唐河县癫痫病医院排行些芥末。配料放一些黄瓜丝也可以,传统的扒糕一般都是放腌胡萝卜丝和香菜末。

通过上文我们对于荞麦面扒糕做法进行了详细的介绍,大家只要根据我们的步骤一步一步学着做,那么一款好吃又健康的荞麦面扒糕就会呈现在我们的面前,各位朋友快点动起手来吧,为你们的家人做出这样一道好吃的荞麦面扒糕,相信他们一定会百吃不厌的!

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