您目前的位置 : 首页 >> 天界深渊哪个好 >> 正文

骨头汤能补钙吗到底吃什么怎么吃才能补钙

日期:2018-12-13(原创文章,禁止转载)

现如今,生活中知道自己缺钙的人不少,但是了解如何补钙的人并不多。大家都迫切想知道到底该如何才能补钙。

过度迷信骨头汤

骨头汤能补钙吗?

其实,骨头里面的钙并不会轻易地溶解到汤里。经常做饭的朋友大多有这样的经验:在蒸煮骨头两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,其中的钙等营养也随之出来了。

但研究者证实,此时汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨头中的钙溶解出来。需要注意的是,骨头最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

过度迷信牛肉

牛肉本身含钙极低,其实,一般食用的牛、羊、猪肉的含钙量都不高。同时,肉里面含有大保定市治羊角风哪家很好量的“酸性元素”,主要是磷、硫,它们导致血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和这些“酸性元素”。因此,这么做将进一步增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。

所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

蔬菜的补钙功效未受到重视

大多数人以为,西宁市湟中县哪家医院看小儿母猪疯蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。

绿叶蔬菜,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不错的补钙蔬菜。近年来的研究证实,魏都区癫痫病医院专业绿叶蔬菜中的维生素华宁县哪家癫痫病医院口碑好K是骨钙素合成必要因素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

许多朋友都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这恰恰说明了菠菜当中也含有大量钙元素,以及促进钙吸收的辅助元素,包括丰富的钾和镁,以及维生素K。

特别提醒大家注意的是,维生素K和胡萝卜素一样,属于脂溶性维生素,人体需要油脂帮助吸收它们,因此,吃凉拌菠菜的时候最好放些香油,味美又利于营养的吸收。

忽视饮料对补钙的影响

饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐则会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。此外,饮品中的精制糖也会在肠道中阻碍钙的转运。可口可乐就是其中之一。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制碳酸饮料、甜味饮料的饮用量。

茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。看来,将喝可乐的习惯改为喝茶,是补钙者的不错选择。

误认为豆浆比牛奶更补钙

很多国人不喜欢或不耐受牛奶制品,因此我们经常能听到一种理论:不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。

的确,豆浆是一种非常不错的饮品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶。虽然大豆钙含量虽然不算太低,但加水磨成豆浆之后,含量就很大程度上被稀释了。豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。

而每100克牛奶中就含有100毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非酸性食品,而是弱碱性食品。所以,牛奶不会使人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。这么看来,牛奶仍是最佳的补钙饮品。

友情链接:

肚里泪下网 | 护理个案查房 | 温州中瑞公园大地 | 雀巢婴儿米粉 | 孩子斜视怎么办 | 基金经理助理 | 广州番禺钟村地图